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雑貨の神髄(北欧スタイルなインテリア・雑貨を紹介)

ノイハウス Neuhaus

ノイハウスは、ブリュッセルにおいて、薬と菓子を商う店として1857創業しました。

3代目のジャン・ノイハウスは、1912年、世界で初めてナッツ類に飴をからませてクリーム状にしたものをチョコレートの中にとじ込めた”プラリネ”を誕生させた人物でもあります。

現在、ゴディバと人気を二分し、空港の土産屋でも、高級チョコレートとして、売り場を二分、昔ながらの手法と品質の高い材料を用いて、伝統、特色、そして格式を守り続けています。



【書籍】Cafe Sweets Vol.70

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